Planificarea și invitațiile
Stabilirea detaliilor: Alege o dată și o oră potrivite, ținând cont de programul invitaților. O cină formală începe, de obicei, între orele 19:00 și 20:00.
Trimiterea invitațiilor: Optează pentru invitații elegante, fie tipărite, fie digitale, care să reflecte tonul evenimentului. Include toate detaliile necesare: data, ora, locația și codul vestimentar. Solicită confirmarea prezenței pentru a putea organiza corespunzător.
Aranjarea mesei
Fața de masă și șervețelele: Alege o față de masă de calitate, în culori neutre sau pastelate, și șervețele asortate, preferabil din material textil.
Tacâmurile: Așază-le în ordinea utilizării, de la exterior spre interior:
-
Furculițele: În stânga farfuriei, cu furculița pentru salată la exterior și cea pentru felul principal la interior.
-
Cuțitele și lingurile: În dreapta farfuriei, cu taisul cuțitelor orientat spre farfurie.
Paharele: Plasează-le în partea dreaptă sus a farfuriei, în ordinea utilizării:
-
Paharul de apă: Cel mai mare, plasat direct deasupra cuțitului pentru felul principal.
-
Paharul pentru vin alb: Următorul, ușor spre dreapta.
-
Paharul pentru vin roșu: Ultimul, cel mai mic, plasat în spatele celorlalte.
Farfuria pentru pâine: Așază-o în stânga sus a farfuriei principale, cu un cuțit mic pentru unt deasupra.
Meniul
Selecția preparatelor: Optează pentru un meniu echilibrat, care să includă:
-
Aperitiv: O salată fină sau un tartar de somon.
-
Supă: O supă cremă de sezon.
-
Fel principal: Pește sau carne, în funcție de preferințele invitaților.
-
Desert: Un mousse de ciocolată sau un sorbet de fructe.
Asortarea vinurilor: Alege vinuri de calitate care să complimenteze fiecare fel de mâncare. De exemplu, un vin alb sec pentru pește și un vin roșu corpolent pentru carne.
Primirea invitaților
Punctualitatea: Asigură-te că totul este pregătit cu cel puțin 30 de minute înainte de sosirea invitaților.
Salutul: Întâmpină-ți oaspeții cu un zâmbet cald și o băutură de bun venit, cum ar fi un pahar de șampanie.
Eticheta la masă
Șervețelul: După ce toți invitații s-au așezat, ia șervețelul și așază-l pe poală.
Tacâmurile: Folosește-le din exterior spre interior, corespunzător fiecărui fel de mâncare.
Paharele: Ține paharul de vin de picior, pentru a evita încălzirea băuturii.
Conversatia: Evită subiectele sensibile precum politica, religia sau banii. Încurajează discuții plăcute și incluzive.
Telefonul mobil: Păstrează-l pe silențios și evită să-l folosești în timpul cinei.
După cină
Mulțumirile: La finalul serii, mulțumește fiecărui invitat pentru prezență și companie.
Curățenia: Deși invitații se pot oferi să ajute, este de preferat să refuzi politicos și să te ocupi personal de acest aspect după plecarea lor.
Sfaturi suplimentare
-
Cadouri pentru gazdă: Dacă ești invitată la o cină formală, este politicos să aduci un mic cadou, cum ar fi o sticlă de vin sau un aranjament floral.
-
Cod vestimentar: Respectă indicațiile gazdei privind ținuta. Pentru doamne, o rochie elegantă este întotdeauna o alegere potrivită.
-
Punctualitatea: Este esențială atât pentru gazdă, cât și pentru invitați. Întârzierea poate fi considerată lipsă de respect.
Organizarea unei cine formale este o artă care îmbină tradiția cu modernitatea. Respectând aceste reguli de etichetă, vei crea o atmosferă elegantă și primitoare, lăsând o impresie de neuitat asupra invitaților tăi.
„Eleganța nu este despre a ieși în evidență, ci despre a fi amintit.” – Giorgio Armani
