Iulia Scavo: De la matematică la somelerie
Iulia Scavo, inițial profesor de matematică, a făcut tranziția către lumea vinurilor, devenind una dintre cele mai respectate someliere la nivel internațional. După ce a obținut titlul de somelier în Franța, s-a întors în România, unde a participat la Trofeul Național al Someleriei, obținând locul al doilea. Ulterior, a câștigat numeroase premii, inclusiv titlul de cel mai bun somelier din România în 2018.
Marinela Ardelean: Ambasadoarea vinurilor românești
Marinela Ardelean este o altă figură emblematică în industria vinului. Specialistă în enogastronomie, somelier și autoare de cărți de specialitate, Marinela promovează vinurile românești pe plan internațional. Ea consideră că un restaurant care nu își permite un somelier nu ar trebui să existe, subliniind importanța acestui rol în experiența culinară.
Roxana Nicolaescu: Pasiune și educație
Roxana Nicolaescu, absolventă de litere, și-a descoperit pasiunea pentru vinuri și a urmat un masterat în tehnologii viti-vinicole. În prezent, este somelier certificat și lector la Fundația Calea Victoriei, unde împărtășește cunoștințele sale despre vinuri cu alți pasionați.
Femeile în industria vinului: O prezență în creștere
Prezența femeilor în industria vinului este în continuă creștere. Aurelia Vișinescu, cunoscută drept "doamna Feteasca Neagră", și Mihaela Tyrel de Poix, proprietara SERVE, sunt doar două exemple de femei care au avut un impact semnificativ în acest domeniu.
Sfaturi pentru aspirantele someliere
Pentru femeile care doresc să urmeze o carieră în somelerie, iată câteva sfaturi:
-
Educație continuă: Participați la cursuri și obțineți certificări recunoscute internațional.
-
Experiență practică: Lucrați în restaurante sau crame pentru a înțelege mai bine industria.
-
Networking: Construiți relații cu profesioniști din domeniu pentru a învăța și a vă dezvolta cariera.
-
Pasiune și perseverență: Acestea sunt esențiale pentru a reuși într-un domeniu competitiv.
Concluzie
Femeile aduc o contribuție valoroasă în lumea vinurilor, demonstrând că talentul și dedicarea nu au gen. Prin pasiunea și expertiza lor, ele îmbogățesc experiența degustării și promovează cultura vinului la nivel global.
"Vinul este poezie îmbuteliată." – Robert Louis Stevenson
